Puglia - Agricoltura e zootecnia in crisi Cavallo: «Politica in ritardo sulla tracciabilità»
«Non ci troviamo di fronte ad una crisi strutturale. Quella del nostro comparto è una crisi indotta dall’assenza di provvedimenti che la tutelino adeguatamente». Alfonso Cavallo, presidente della Federazione Provinciale Coldiretti Taranto, mira alla politica nell’analisi della particolare situazione che stanno attraversando agricoltura e zootecnia, soprattutto nel territorio tarantino. La cronaca più recente, infatti, racconta delle ennesime aggressioni subite da olio, grano e latte, solo per citare le emergenze più importanti, ma non approfondisce come si tratti di un processo sistematico che affonda le radici nel tempo e in una precisa circostanza: la normativa sulla tracciabilità delle materie prime è ancora un miraggio. «Basterebbe questo – aggiunge Cavallo – per consentire alla qualità delle produzioni italiane di divenire realmente un valore aggiunto. Bisogna essere chiari, però: non si tratta di romantico nazionalismo, ma di salvaguardia del consumatore rispetto ad a...