NOTIZIE IN LIBERTA'

  Torna il  4 e 5 agosto 2026  l’evento che celebra uno dei simboli più rappresentativi della tradizione gastronomica pugliese attraverso un percorso di gusto tra i suggestivi vicoli della città delle ceramiche Tra vicoli, chef e sapori di Puglia : a Grottaglie (TA) arriva  Orecchiette nelle ‘nchiosce Dodici chef e 13 proposte gastronomiche per celebrare la regina della cucina  made in Puglia.  Due serate tra degustazioni, musica, laboratori, tradizione popolare e spettacoli itineranti www.orecchiettenellenchiosce.com   C’è l’orecchietta che profuma di mare con  l’amatriciana di cozze , quella che si trasforma in  focaccia barese , quella con  tartare di pesca e crudo di scampi  e quella con  mousse di caprino e polvere di liquirizia . E poi c’è  l’orecchietta alla San Giuannidde , memoria della cucina povera pugliese, con  sugo denso di pomodorini, acciughe, capperi e mollica di pane fritta . Sono solo alcu...

  Dal centro storico di Maruggio (TA) a Pulsano (TA), fino al mare di Torre Ovo , marina di Torricella (TA), passando per Uggiano Montefusco, frazione di Manduria (TA), Sava (TA), Lizzano (TA) e Faggiano (TA), fino a Oria (BR): il Consorzio di Tutela firma un vero e proprio tour nel cuore del suo territorio con un agosto e settembre ricco di appuntamenti tra vino, musica e tradizione Il Primitivo di Manduria protagonista dell’estate tra eventi, degustazioni e valorizzazione del territorio   Dal centro storico di Maruggio (TA) a Pulsano (TA), dal mare di Torre Ovo, marina di Torricella (TA), a Uggiano Montefusco, frazione di Manduria (TA), passando per Sava (TA), Lizzano (TA) e Faggiano (TA), fino a Oria (BR): il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria firma un vero e proprio tour estivo nel cuore del proprio territorio, con un calendario ricco di appuntamenti dedicati al vino, alla musica, alla cultura e alle tradizioni....

  È stata presentata in conferenza stampa, presso il Municipio di San Giorgio Jonico, la seconda edizione del “ Fiorino Future Festival ”, l’importante manifestazione che anche quest’anno animerà l’estate tarantina. Sono intervenuti Mino Fabbiano, Sindaco di San Giorgio Jonico, Mino Borraccino, Consigliere Regione Puglia , Onofrio Di Cillo, Sindaco di Carosino, Giampiero Strusi, Consigliere Provincia di Taranto, Luca Fiorino , ideatore “Fiorino Future Festival”, Francesca Bruno, Presidente Ass.ne “Apulian food & drink” Aps Ets, Gianni Raimondi, Presidente Associazione Culturale Aps AFO6, e Mimmo Battista, Direttore artistico “Fiorino Future Festival”.  All’unisono i due sindaci hanno avuto parole di plauso per il Fiorino Future Festival che, grazie a una innovativa sinergia tra il mondo del profit, con un imprenditore illuminato come Luca Fiorino, e quello del terzo settore, con Francesca Bruno dell’Associazione “Apulian food & drink” Aps Ets, in estate riesce ad a...

  Il Consorzio Global Fresh Fruit sottoscrive i Programmi di Filiera “ La Nostra Mandorla – facciamoFILIERA ” e “ BIOAUGMETED ” Risorse PNNR per 50 milioni di euro con il coinvolgimento di circa 40 aziende operanti nell’intera filiera agroalimentare, con iniziative in Puglia , Basilicata e Sicilia .   Il Consorzio Global Fresh Fruit di Massafra ha sottoscritto i contratti dei Programmi di Filiera “La Nostra Mandorla – facciamoFILIERA” e “BIOAUGMENTED”, di cui è capofila, nell’ambito della Misura PNRR M2C1 – Investimento 3.4 “Fondo Rotativo Contratti di Filiera”. Complessivamente i due programmi prevedono investimenti per un valore pari a circa 50 milioni di euro, coinvolgendo circa 40 aziende operanti lungo l’intera filiera agroalimentare. Le iniziative interesseranno strategicamente i territori di Puglia, Basilicata e Sicilia, con importanti ricadute economiche, occupazionali e produttive per le imprese coinvolte e per l’intero sistema agricolo territoriale. I C...

  Arriva “EGO Cozza fest”, lo spin off dedicato alla Cozza nera tarantina Presidio Slow Food Torna EGO COZZA FEST - SPIN OFF DI EGO FOOD FEST , il progetto culturale che, giunto all’ottava edizione, trasforma il patrimonio enogastronomico pugliese in strumento di conoscenza, promozione e sviluppo territoriale.  Nel mese scorso per quattro giornate EGO Food Fest ha straformato magicamente Taranto nel cuore pulsante dell’arte culinaria internazionale, con la presenza in città di più di 170 ospiti tra cui giornalisti di 30 testate nazionali, 30 cuochi, 50 pizzaioli italiani e oltre 55 produttori di eccellenze del Made in Italy.  Ora EGO Food Fest torna con lo spin off “EGO Cozza Fest con un articolato programma di iniziative culturali ed enogastronomiche a sostegno della Cozza nera tarantina , che si terranno non solo a Taranto, ma anche in altre importanti località pugliesi.  Negli intendimenti dell’organizzazione, infatti, oggi più che mai, anche alla luce delle prob...

  Carlo Petrini l'ho conosciuto. Alla fine degli anni '80 del secolo scorso eravamo nella Direzione Nazionale Arci a Roma dove lui era appena arrivato a parlare delle sue Langhe e delle associazioni fra i vignaioli ed io ero responsabile del mezzogiorno, per indicare le 8 regioni del Sud Italia. Presidente era Enrico Menduni. Poi, ero già fuori dall'Arci, quando lui nel 1986 creò Arcigola.  Ci sono persone che passano come meteore nella nostra vita, Petrini era rimasto al suo posto, dopo anni nell'Arci con la sua associazione ha continuato a rimanere ancorato alla sua passione per l'agroalimentare. Restò ancorato anche al suo Piemonte. Ideò manifestazioni come Cheese, Salone del Gusto di Torino e la biennale “Terra Madre”, arrivata nel 2018 all’ottava edizione e svolta in contemporanea al Salone del Gusto.   Il 9 dicembre 1989, a Bra, fu fondato il movimento internazionale Slow Food .  Curò la Guida ai Vini del Mondo e la Guida ai Vini d'Italia ; collaborò con...

  Filiere di Puglia, dalla Regione 40 mln di € per la trasformazione e la valorizzazione delle produzioni pugliesi   A valere sul CSR Puglia 2023-2027 , assieme al Presidente della Regione Puglia, Antonio Decaro , e all'Assessore Regionale all'Agricoltura e allo Sviluppo rurale, Francesco Paolicelli , abbiamo attivato una misura strategica volta a rafforzare il comparto economico e agroalimentare del territorio.   'Filiere di Puglia' si avvale di una dotazione finanziaria complessiva di 40 mln di € e si articola in due macrosezioni. La prima linea di intervento sostiene: - ristrutturazione e ammodernamento degli immobili produttivi - acquisto di impianti e macchinari innovativi con una spesa ammissibile fino a 4 mln di €.  Il sostegno potrà coprire: - fino al 50% della spesa per le PMI   - fino al 25% per le grandi imprese   La seconda linea, invece, fa riferimento all'Avviso 'Investimenti per la trasformazione e commercializzazion...

   “Dialoghi tra i Fornelli”, a Fragagnano una mattinata dedicata a inclusione, formazione e protagonismo femminile FRAGAGNANO (TA) – La cucina come occasione di inclusione, crescita personale e valorizzazione delle competenze femminili.  Domani 22 maggio, dalle 9 alle 13, negli spazi di Progetto FRAG, in via per Torricella 1, si terrà a Fragagnano l’evento “Dialoghi tra i Fornelli”, promosso dalla Pro Loco nell’ambito dell’azione “Puglia Donna Partecipa” del progetto Punti Cardinali – Fragagnano Semi di Futuro . L’iniziativa vuole offrire un momento di incontro e confronto sul ruolo delle donne nel territorio, attraverso un’esperienza pratica che unisce formazione, relazioni e partecipazione attiva. Cuore della mattinata sarà il laboratorio esperienziale condotto da Eleonora Occhinegro, vicepresidente dell’ABFO – Associazione Benefica Fulvio Occhinegro e docente di pasticceria. I partecipanti prenderanno parte a un’attività in cui la cucina diventerà spazio di coll...

  Al via la seconda tappa del programma OCM Vino Paesi Terzi dal 17 al 23 maggio Da Shanghai a Guangzhou, quattro tappe con focus su internazionalizzazione e promozione della denominazione nei mercati asiatici   Il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria prosegue e consolida il proprio percorso di crescita e apertura internazionale, affiancando all’attività normativa una strategia sempre più strutturata di promozione sui mercati esteri. Dopo aver potenziato le attività di tutela con l’approvazione del regolamento sull’utilizzo della denominazione “Primitivo di Manduria DOC e DOCG” nei prodotti composti, elaborati o trasformati, prosegue ora il lavoro di valorizzazione con un nuovo intervento dedicato al mercato cinese. Si tratta di un passo deciso verso l’internazionalizzazione, che conferma la volontà di portare il vino simbolo della Puglia  oltre i confini europei, consolidando la presenza in mercati ad alto potenziale e raffor...

Il Ministro Lollobrigida premia gli studenti dell’IPSSEOA “Mediterraneo” di Pulsano   L’incontro è avvenuto a MacFruit Rimini presso lo stand del Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP     Nei giorni scorsi una rappresentanza di studenti del terzo anno dell’ I.P.S.S.E.O.A. “Mediterraneo” di Pulsano , guidata dalla Prof.ssa Mariacinzia Loparco, per la prima volta è stata in visita al Salone Internazionale dell’Ortofrutta “MacFrut Rimini”, accolta nello stand del Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP dalla Presidente Daniela Barreca,. Qui gli studenti hanno incontrato il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida che, particolarmente compiaciuto del loro livello di preparazione e di interlocuzione, ha voluto premiarli con il Diploma della Cucina italiana Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità UNESCO! Il Consorzio di Tutela delle Clementine del Golfo di Taranto IGP è stato presente a MacFrut 2026 nella collettiv...

  Con EGO Food Fest  una  grande festa di popolo: in due serate in Villa Peripato serviti 15.000 tranci di pizza e 10.000 bevande!   A Taranto di più di 170 ospiti, tra cui giornalisti di 30 testate nazionali, 30 cuochi, 70 pizzaioli italiani e oltre 55 produttori di eccellenze del Made in Italy   Assessora regionale Turismo Graziamaria Starace: «il cibo è identità ed è uno dei motivi principali per cui la Puglia viene scelta come meta turistica»   Con l’ EGO Food Fest per quattro giorni l’Italia della gastronomia ha guardato con ammirazione a Taranto, città che ha mostrato la capacità di costruire un evento in grado di unire armoniosamente una grande festa popolare e l’eccellenza della gastronomia nazionale, promuovendo nel contempo la bellezza del territorio presso importanti opinion maker e lanciando un forte messaggio sull’etica della ristorazione. Merito della giornalista tarantina Monica Caradonna e di Ilaria Donateo, le due ideatrici di EG...