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Carosino (Taranto) - Inaugurata la Casa del Gusto, dalla filiera corta alla filiera colta...la sfida

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Il titolo dell'articolo preso dall'ultimo intervento di Carla Sannicola - ricercatrice sociale del consorzio AASTER che in una lunga e argomentata lectio ha spiegato, dettagliato la possibile Smart Land integrata tra terra e mare, in un rapporto completamente stravolto tra città e campagna a favore oramai per l'agro. Un rapporto che ora è persino favorevole dal punto di vista ambientale ed eco-sostenibile, come sottolineava Gianluigi Cesari (direttore scientifico Nepri srl e ricercatore dello IAM di Valenzano) il quale citando una ricerca fatta da Peacelink , che collabora al progetto, i picchi di idrocarburi policiclici aromatici , rilevati nell'agro dei comuni del GAL Colline Joniche ,  sono pari a quelli di Torre Quaceto, oasi umida del territorio brindisino. La campagna si affranca della sudditanza dell'economia dell'acciaio, ultima frontiera dell'economia fordista dello Stato, come sottolinea la Sannicola, l'agro vince la crisi, anz...

Peperoncino, un bicchiere di vino e solo cibi fatti in casa

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La ricetta dell’abruzzese nonna Cesira per vivere felici a 95 anni di Domenico Logozzo * MONTESILVANO (Pescara) - Per vivere a lungo e per vivere bene, c’è chi ha una ricetta molto semplice. Vale la pena prendere buona nota, visto che chi la suggerisce la sta effettivamente sperimentando con ottimi risultati. E’ una nonnina abruzzese che abbiamo incontrato sulla Strada Parco Pescara – Montesilvano. A ottobre spegnerà 96 candeline. Qual è l’elisir di lunga vita?  “La buona alimentazione. Innanzitutto sulla mia tavola non mancano mai il peperoncino e un bicchiere di vino. Solo cibi genuini. Tutto fatto con le proprie mani. Come una volta. Dai ravioli alla pasta. Tutto fatto in casa. E poi condurre una vita serena, pensare al bene, fare del bene e non occuparsi dei fatti degli altri”. Così nonna Cesira Cirone, nata nell’ottobre del 1920 a Farindola, in provincia di Pescara, risponde ad una signora che le chiede quanti anni ha, si congratula per vederla così arzilla e...