fichi mandorle e derivati: ricerca e degustazione della biodiversità

Ceglie Messapica, domenica 4 Settembre ore 9:30, Piazza Plebiscito Cicloamici .. che fichi ! Tour in bicicletta nella Murgia dei Trulli alla scoperta e degustazione del mandorlo, del fico e dei dolci derivati con visita al Conservatorio Botanico della Valle D'Itria www.pomonaonlus.it ,  www.conservatoriobotanico.it Sono in molti a credere che la recessione in corso ci costringerà al ritorno alla terra intesa come fonte di sussistenza. La gita del 4 settembre ci offrirà l'opportunità di riscoprire colture e culture del nostro passato da riprendere in grande considerazione. Ritroveremo frutti (la mandorla e oltre 220 varietà di fico) e cibi prelibati (il fico mandorlato e il biscotto Cegliese. Il mandorlo e il fico hanno accompagnato la coltivazione dell'olivo nei piccoli appezzamenti di terreno dei contadini della Murgia dei Trulli in quanto le piante non necessitavano di irrigazione e offrivano frutti che potevano essere conservati per l'inverno garantendo una pregiata riserva di zuccheri e proteine. I sanmichelani si sono specializzati nella produzione di fichi secchi tanto da farne un prodotto commerciale che ha saputo ritornare in auge grazie all'iniziativa del Comune di San Michele Salentino che a questa coltura ha dedicato una fiera, mentre Ceglie è riuscita ad ottenere il prestigioso presidio "Slow food" per il suo biscotto cegliese. Il raduno dei partecipanti è previsto in piazza alle 9, dopo aver degustato qualche biscotto cegliese nei bar del Corso e aver sorseggiato un buon caffè corretto con lo sciroppo di latte di mandorla, partiremo in bici alle 9,30 in direzione Figazzano (Cisternino) per visitare il Conservatorio Botanico della Valle D'Itria. Presso il conservatorio si trovano oltre 700 varietà di alberi da frutto per la tutela di antiche varietà. Tra queste varietà il Conservatorio ha messo in dimora molti alberi di mandorlo e  ben 220 varietà (commestibili) di fichi provenienti da tutta l'area mediterranea che potranno essere degustati direttamente dalla pianta. La visita sarà guidata da Paolo Belloni, Presidente di Pomona Associazione Nazionale per la valorizzazione della Biodiversità che dal 2003 si è trasferito nella Murgia dei Trulli per realizzare il Conservatorio Botanico. Il percorso in bicicletta sarà avvincente con una piena immersione nel territorio collinare della Murgia dei Trulli e della Valle D'Itria fra Ceglie e Cisternino dove i partecipanti si eserciteranno a riconoscere e degustare le differenze di forma delle tante varietà di mandorle e fichi locali.  Il ritorno a Ceglie per deliziarci con dolci a base di fichi e mandorle reinventati dall'estro dei pasticceri locali. Raduno e partenza: Ceglie Piazza Plebiscito ore 9:30 Il rientro in piazza è previsto per le 18. Percorso di circa 45 Km, di difficoltà medio bassa, su strade secondarie quasi interamente asfaltate. Quota di partecipazione: 3€ a titolo di contributo per la visita guidata al Conservatorio Botanico e la degustazione di fichi e altri frutti. Info e capogita: Angela Bruno, 3208703355 angela@ciclovagando.com , Francesco Liuti 328 6323913, e-mail frankliuti@teletu.it Provincia di Brindisi, Agosto e Settembre 2011, Giri per i golosi  il programma delle escursione domenicali nel contesto di Città Aperte 2011   www.cicloamici.it/percorsi_perigolosi.htm L'associazione Cicloamici e la società Ciclovagando propongono un ciclo di escursioni domenicali dedicate alla straordinaria tradizione agroalimentare della nostra provincia. L'iniziativa è promossa dall'Agenzia per la Promozione Turistica della provincia di Brindisi nell'ambito di Città Aperte 2011, iniziativa, voluta dall'assessorato al turismo della regione Puglia, che garantisce la fruizione dei beni monumentali, ecclesiastici e naturalistici del nostro territorio. Lo stile dei "giri per i golosi" prevede il raduno dei partecipanti in località facilmente raggiungibili in auto o in treno da dove si parte in bicicletta per l'esplorazione del territorio e delle sue eccellenze agroalimentari. Nelle ore più calde si prevedono delle soste con visita in masserie in linea con il tema della giornata, in alcuni casi ci saranno degustazioni aziendali, ma si consiglia comunque di portare una colazione a sacco. Le escursioni sono guidate ed è possibile noleggiare la bici. 07/ago/2011 Corteo Storico (Oria)  14/ago/2011 La Via Traiana (Ostuni)  21/ago/2011 Pesche d'estate (Mesagne)  28/ago/2011 La via Lattea  tra allevamenti e caseifici (Ceglie Messapica) 04/set/2011 Mandorle fichi secchi e biscotti cegliesi a (Ceglie Messapica e San Michele Salentino) 11/set/2011 Il regio tratturello martinese (Villa castelli e Grottaglie) 18/set/2011 Carrubi, carati e... api (Mesagne, Brindisi) 25/set/2011 Benvenuta Vendemmia (San Donaci, Cellino, San Pancrazio) Info: Cicloamici Michele D'Anna,  e-mail nikdanna@libero.it   cell. 347 110 7586 Ciclovagando: Angela Bruno, 3208703355 angela@ciclovagando.com